2013 год станет началом новой эры производства продуктов методом 3D-печати

Еще совсем недавно о возможности печатать еду на специальных устройствах можно было услышать лишь при просмотре фантастических фильмов, а сегодня одна техасская компания обещает уже к концу текущего года создать технологию изготовления пищи на 3D-принтере. Разработку данного проекта спонсирует американское агентство NASA.

Ведущим руководителем по созданию универсального принтера является Анджан Контрактор. По его мнению, в скором времени подобные устройства станут замечательной альтернативой обычным продуктам, дефицит которых при увеличивающемся населении планеты с каждым годом только усугубляется. А новое устройство от компании Systems and Materials Research Corporation будет способно обеспечить вкусным и сбалансированным питанием, используя при этом лишь несколько порошков и паст, которые в процессе смешивания в различных пропорциях будут распечатывать морковь, яблоко, жареную рыбу, вареную курицу, свежий сыр, вареные макароны, помидоры, сливочное масло, грибы, вареный желток, молотый кофе, зефир и соусы. Поэтому на каждой кухне появятся такие чудо-принтеры, а в магазинах обычную еду заменят специальные картриджи, содержимое которых будет изготовлено таким образом, что длительность его хранения достигнет 30 лет. Использование 3D-принтеров выгодно и тем, что содержащиеся в картриджах ингредиенты намного проще и дешевле в изготовлении, чем натуральные продукты, полученные естественным путем. Такой метод, по мнению разработчиков, сможет решить проблему голода на Земле, а NASA усматривает в 3D-печати продуктов будущее космонавтики, так как простота изготовления и огромные сроки хранения картриджей, делают их идеальным вариантом пищи на период длительных космических перелетов.

Первым распечатанным продуктом на экспериментальном принтере стал шоколад. А теперь, получив от NASA грант в размере 125 тыс. долларов, разработчики приступили к работе над изготовлением методом 3D-печати пиццы. Данная технология заключается в следующем: сначала устройство смешивает в определенных пропорциях все необходимые ингредиенты, затем полученная субстанция опускается несколькими слоями на нагретую пластину, расположенную в нижней части устройства.

За последние годы специалисты смогли использовать метод 3D-печати для создания искусственного уха, вакуумной обуви, форсунок для авиационной промышленности и даже оружия. На данном этапе новая технология была задействована для создания полнофункционального «репликатора» - устройства из сериала Star Trek, используемого для синтезирования пищи и многих других вещей. И сложно представить, какие еще сюрпризы может преподнести технология 3D-печати, если за такой короткий период ученым удалось столь кардинально продвинуться в создании технологий, способных охватить и обеспечить всем необходимым практически весь спектр человеческой жизнедеятельности. Наверняка следующим этапом станет распечатка имплантатов органов, а в необозримом будущем – и клонирование таким способом живых существ.

Но в то время как появлению новой универсальной технологии рукоплещут восторженные поклонники, лишь один вопрос в 3D-печати еды пока остается завуалированным – насколько безопасным для человеческого организма станет употребление синтезированных продуктов, которые по своей сути являются химической таблицей Менделеева и набором биологических веществ. Не превратится ли новая панацея от голода в ультрасовременное оружие замедленного действия, сродни генетически модифицированным продуктам, только с большим эффектом поражения?!