Варенье и мармелад с чаем не только согревают, но и очищают организм.

В зимний период процессы очищения организма замедляются, и поэтому токсины и шлаки скапливаются во внутренних органах в большом количестве. Специалисты Стокгольмского университета в процессе экспериментов с крысами пришли к выводу, что некоторые виды фруктового варенья и мармелад с его желеобразной структурой обладают очищающими свойствами и являются прекрасными абсорбентами. Мармелад особенно интенсивно борется с вредными веществами, включая тяжелые соли и металлы, которые связываются и быстрее выводятся из организма.

Когда крысам с увеличенной печенью, у которых развился гепатит вследствие отравления свинцом, вводили пектин, то объем тяжелого металла в органах грызунов понижался, и размер печени начинал возвращаться к нормальному состоянию. По мнению ученых, мармелад является замечательным абсорбентом растительного происхождения. Конечно, этот продукт не панацея для здоровья, но как профилактическое средство оно дает очень позитивный эффект и врачи охотно рекомендуют употреблять его в пищу.

Содержащийся в нем пектин выводит отработанные продукты метаболизма, снижает уровень холестерина в крови, а входящие в мармелад ингредиенты – фурцелларан, каррагинан и агар-агар способствуют очищению почек и печени, желатин укрепляет хрящевую ткань, улучшает состояние волос и кожных покровов. Эта сладость полезна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, вызванных патогенной микрофлорой, при заболеваниях сосудов, нарушениях обмена углеводов. При выборе мармелада необходимо отдавать предпочтение тусклым оттенкам, это признак отсутствия красителей. Структура сладости должна быть стекловидная, вкус кисловатый и после сдавливания он не должен прилипать к упаковке и сохранять форму.