В Голландии из стволовых клеток вырастили мясо!

Специалисты из голландского университета Маастрихта, во главе с профессором Марком Постом, сделали уникальное открытие: они разработали метод получения мяса, не убивая при этом животных. Ученые представили говяжье мясо, которое было выращено из стволовых клеток коров. По мнению экспертов, данное открытие является чрезвычайно важным для человечества, ведь население постоянно растет, и по всей вероятности, что в скором времени люди столкнуться с недостачей поголовья скота и натурального мяса для питания.

Данный продукт получил название инвитро-мясо, и, по словам исследователей, на сегодняшний день он находится на стадии разработки. Как отметил профессор Пост, для изготовления такого мяса требуется около десяти тысяч стволовых клеток, принадлежащих крупному рогатому скоту. В специальных лабораторных условиях это число увеличивается в миллиард раз и получается продукт, фактически идентичный внешнему виду и составу натурального мяса. На данный момент ученые занимаются поиском добровольцев, которые бы смогли попробовать новый продукт. Но в том случае, если таковые не найдутся, профессор Пост признался, что сам готов будет выступить в этой роли. Марк Пост считает, что подобные технологии будут незаменимы в будущем. Они более выгодны не только с экономической позиции, но и являются более безопасными для экологии. По мнению ученого, традиционные источники мяса останутся в прошлом.